搅到锅里出现大朵大朵的泡泡时，就可以将炒好的果仁给倒入锅中了。

趁着糖热，要快速的搅拌果仁和糖稀。上一次做这个工作的人是小玉, 这一次杜衡却在亲力亲为。一来因为这次炒的果仁少，二来小玉正在模子中刷豆油。

等糖稀搅拌均匀之后, 锅铲上就出现了一大团黏糊糊的果仁糖。玄御将准备好的模子推到了杜衡旁边, 杜衡用灵气将果仁褪到了模子中。

这个模子是新做的, 和炒米糖的模子长得很像，但是高度只有炒米糖模子的三分之一。将果仁糖薄薄的推开之后, 他们得到了一模子的香甜，只等着果仁冷却下来就能切块啦。

锅中和锅铲上粘着的糖稀也没有浪费, 杜衡加了一勺清水进去, 煮开之后笑笑就得到了一碗甜甜的糖水了。

果仁糖冷却之后, 小玉就将它们切成了一块块一口大小的块。炒好的果仁花花绿绿的，有些果仁杜衡都没见过。

捏上一粒丢到嘴里，嚼一嚼满口的果仁香。各种果仁味道不一样, 但是经过牙齿的咀嚼之后都会变成满口的香。冷却的糖一点都不粘牙，吃起来又甜又脆。

玄御一连吃了三块，他还捻了一块糖送到了杜衡口中。杜衡嚼了嚼之后笑开了：“香。”

就在大家凑在模子旁边吃的开心的时候，江上舟进门了。看到一膳堂的变化，江上舟又退出去看了看门上的牌匾。

杜衡笑出了声：“没走错地！快进来！”

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