到了一个大盆中。

“来，下一步也是个力气活，我们要把墨鱼泥搅打上劲，并且不断地摔它。当然过程之中需要加上一点点的葱姜水来去腥，再加盐一丢丢白糖和胡椒粉提味。”

摔打了很久之后的墨鱼泥变得分外粘手，甩都甩不掉。

【期待最后的成品！】

等墨鱼泥的处理都结束后，闻昶热锅，用中火开始煎墨鱼。

他取出来了四分之一的墨鱼泥，圆圆的一个球下锅后一边煎一边按压，油接触到墨鱼的时候发出那美妙的声音，香气也随之而来。

墨鱼的香气是那种海产品特有的鲜，仿佛还带着大海的气息。

而等到这一份墨鱼排煎熟盛出来后，外边是焦黄的颜色，而内芯却还是白白嫩嫩的。

闻昶轻轻用刀刃按压了几下，墨鱼排QQ弹弹，甚至不用力的话都切不进去，它用紧实的肉质直接把刀给拒之门外了。

【哈哈哈，我怀疑我能不能咬开它了。】

【居然这么弹！那口感一定相当好！】

闻昶手上一用力，就把墨鱼排切开了，他第一口没有蘸酱料，直接放入口中。

墨鱼由于本身的肉质，口感是很脆的那种，墨鱼中脂肪含量非常低，而蛋白质含量高达百分之十七，而这种高蛋白的食物吃起来会非常的鲜美。

看起来是墨鱼排平平无奇，嚼起来的口感却一点不干不柴，充满汁水，还带着一股清新的葱姜的味道。

其实在很多馅料中放入葱姜水都会起到很好的去腥作用，而且因为葱姜本身并不入菜，所以即使不喜欢葱姜的人也不会觉得不适。而胡椒的微微辣，还有那舌尖上萦绕的一点点甜味更是让墨鱼排风味更上一层楼。

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