我的话一出,人群就安静了下来。
时迁却是嘟囔道,“这用流水线酿制的的酒,发酵的温度虽然很稳定,可是却不能在最适合的时候出酒。再说了,开始的搅拌,机器的力量过大,对于酒糟会有一定的破坏影响出酒的口感,这玩意不是人怎么可能控制酿酒这么复杂的事情。”
时迁开口,老李立即吹胡子瞪眼说到:‘古法酿酒口感是好,可是出酒率却很低,人工比现在至少多三倍才能操作下来。以现在酒厂的形势能养得活这么多工人吗?’
见者俩人马上就要吵起来,我怕赶忙伸手要阻止:“好了别吵了。说来说去大家都是为了酒厂,既然这样,我来拍板吧。首先古法酿酒工艺绝对不能舍弃。醉龙饮走的是高端路线,酒的口感是第一位的。第二,现代工艺也不能舍弃。毕竟机器 可以代替劳力。减少工作量。第三,既然有矛盾,我们就要选择保持品质的酿酒工艺。机器可以调试,发酵,实在不行可以装监控。有时迁带出徒弟,二十四小时掌控。压榨环节,可以让机器的速度变慢。减少交办的力量。这样做或许效率会低一点,不过却比纯粹的古法酿酒要高效许多。第四,酒厂的产量严格控制在五十吨。半年能酿完,那就剩下的就是休息,工资照发。分红照给。最后,是我个人表达一点歉意。这几日大家辛苦了,我会安排谭秘书,在工资册上,给大家发放相应的奖金。”
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