“我还是放烘烤箱里做一些吧,这些竹帘生产过程中说不定加了药水,没必要冒险。”
他端着切好的红薯片来到厨房,放进烘烤箱中,开始烘烤。
这会儿蒸柜里的的南瓜干也已经蒸好,他刚端出来,就闻到一股南瓜特有的甜香味,很舒服,甚至有种治愈的感觉。
经过一上午的烘烤,南瓜干已经变小变薄了很多。
林旭尝了一片,味道倒是不错,香香甜甜的,但口感就太差,就像是在吃一个泡软了的南瓜饼干。
看来还得烘烤啊。
用筷子将这些南瓜干从蒸盘里取出来,放在一个竹篦上晾着。
然后把剩余的所有南瓜都拿到厨房,开始熬南瓜糖。
这是个需要耗费时间的过程。
南瓜要彻底煮成糊糊,再过滤,然后不断熬出南瓜汤,等水分熬得差不多了,南瓜糖就制作成功。
闲着没事,林旭将刚刚挖出来的南瓜子搓洗出来。
洗干净后将上午做盐焗南瓜的食盐端过来,他没有直接开始做,而是先往锅里放了一些陈皮和其它香料。
炒香从食盐中捞出来,下入南瓜子。
之所以这样做,是因为香料一直留在锅里,很有可能会糊掉,所以炒出香味就用漏勺过滤出来,不能大意。
万一香料在食盐中糊掉,那损失的就不是香料了,还有一整锅食盐以及好不容易洗出来的南瓜子。
做完这些,他将炒好的南瓜子端到外面晾着。
然后蹲在烘烤箱前,认真看着里面正在烘烤的红薯片。
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