华婶细细寻思了一下白桦的这话,话糙理不糙,确实是这个道理。
若是他们强撑摆阔,在人家真正见过大世面的人眼中未免太过露怯,反倒将他们看轻了去。倒不如坦诚相待,以寻常家常菜盛情款待,更能体现出他们的真心实意。
个中缘故,其实很容易想通。
现代的农家乐便是这个道理,想让吃惯了精细伙食的城里人来农家庄子里做客,总要做些他们平日里不常吃的饭菜,才能让他们体验到别样的乡村野趣。
白桦深谙其道,所以并不觉得以家常菜来款待有何寒酸之处。
相比于华婶有什么说什么的性格,华叔虽然话不多,却总能踏踏实实把事情做好。就像华婶还在和白桦聊天,华叔却已经提上菜篮去集市上购置新鲜食材。夫妻俩虽然性格不同,但都是良善之人,与白桦前几日碰到的苟且之辈完全不同。
看来自己是时来运转,终于碰上一对好人了啊。
白桦在心底忍不住轻舒了一口气。
不能让客人久等,在华叔去买菜的间隙里,白桦先用现有的番茄和鸡蛋,做了一道拿手的下饭好菜——番茄炒鸡蛋。
白桦将番茄切丁,鸡蛋打散。
在切番茄之前,白桦特意将番茄改十字花刀,用沸水烫过后去掉番茄表面的外皮,保证食客能够不受番茄外皮的阻挡,一口咬到番茄多汁的果肉。
蛋液的打散也很有讲究,白桦将筷子微微倾斜,手速极快地将蛋清和蛋黄合二为一。打散后的蛋液色泽金黄,加入少许食盐调味,将鸡蛋的美味无限激发出来。
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