熏火腿是阿尔贝加的一大特色,油润饱满,色泽鲜亮,不仅可以配菜,切作冷盘还可生食。只是本地人嫌冷,等闲不爱冷食,常常烤出焦边来吃。一叠烤火腿片蘸着山楂酱,发酵过的肉香结合酸甜口的酱料,冲淡了些许腻味,是最常见的本地吃法。
因蔬菜较少,这里的土豆吃法有许多新鲜花样。
土豆不削皮煮熟,切成两半挖了心,填进芝士放进烤炉里,出炉后芝士烤得焦黄四溢,撒上盐和黑胡椒,又是一道香甜的美味。熟土豆的皮烤出来皱巴巴的,和土豆肉一起吃,中和了一些苦涩,增加了一些坚韧的口感和回甘。
这家的芝士土豆表面除了盐和黑胡椒,还撒了她们秘制的干酪碎和莳萝香,营造了一种复合风味,是这家的招牌菜之一。
此外,还有切得厚厚的炸猪排、热腾腾的烤云蘑,刺喉咙的高纯度白酒。本地的食物风格粗犷,肉食的份量都很大,蔬菜的处理也不算精巧,反而很大程度上保留了食材的本味。
本来露西塔她们是不喝酒的,但既到了这里,少不得入乡随俗倒了两杯。
这酒很烈,两个孩子正是成长期,有些跃跃欲试的。露西塔便允许她们一人喝一口,不出所料地都开始剧烈地咳嗽,脸色都咳红了。
露西塔不留情地嘲笑起来,连维尔蕾特也露出了一丝笑意。
饭后,酒馆里陆续热闹起来,赌博的摊子也支了起来,算是冬日漫漫中匮乏的娱乐之一。几人披着熊皮毯子,坐在酒馆的角落一边闲聊休息、一边讨论下一步的计划。
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