卖的肉串多了，陆遥把削竹签的活外包出去，胡同里的老邻居们闲着也是闲着，给他们点活干，削一百个签子十文钱，手快的一日能削五六百根。

陆遥专门招了两个负责烤串的伙计，烧烤没什么难度，重要的是注意火候和调料。教了几天就能上手，每天从中午开始烤，一直烤到酉时左右结束，一个月也是七百文的工钱。

烧烤的生意晚上比白天还火爆。

隔壁食肆里，几个上京来的商人躺在床上准备休息，结果一股香味顺着窗户飘了进来。

“老三，这什么味？”

“不知道啊，这味儿好香啊，勾的我都饿了。”

“你去问问，是不是谁家在做吃食呢？”

“哎。”陈老三穿着亵衣走出来，见其他屋里的客人也出来了，正拉着伙计询问这味道的来源。

“隔壁陆家酒楼烤肉呢，你们要吃就快点去吧，晚了一会儿该关门了。”

“烤肉？这么晚了还有卖烤肉的！”

“只有他们一家卖。”

大家一听纷纷穿好衣裳，朝隔壁走去。来的时候院子里已经排了不少人，都是出来买烤肉的。

三三两两聚在一起闲聊，“李掌柜还没睡呢？”

“没呢，我家闺女闻着肉香味儿，非让我出来买几串。”

“哈哈哈哈，巧了不是，我家那臭小子也要吃，买点回去尝尝味道。”

烤炉旁热火朝天，两个烤串的伙计频繁的翻着肉串，待上面烤的滋滋冒油撒上一把孜然粉，味道瞬间香的窜鼻子。

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