离离原上草，一岁一枯荣。

野火烧不尽，春风吹又生。

白居易的这首千古名篇，就写于皖东北名镇符离集，当时他16岁。那个时候，符离集风光秀丽，白居易在这里一住就是22个年头。后来他到大唐帝京长安去游学求仕，敲门砖就是这首名诗，一时间名声大振。

现代人知道符离集，多数人并不知道符离始建于周，曾为州、郡、县三级政府所在地，有过辉煌灿烂的历史，不知道文起八代之衰的大文豪韩愈和自喻文治武功“十全老人”的乾隆皇帝都曾在符离集流连忘返，留下过精彩诗文。也不知道1917年至1921年间，有一个西洋奇女子受美国基督教会委托，在宿县居住生活了四年，在与地方的农业、教育、医疗合作过程中，积累了丰富的创作素材。她把宿县叫做南徐州，后来她以南徐州贫瘠的黄土地上的生活为素材，创作了影响深远的小说《大地》，荣获了1938年的诺贝尔文学奖。这个奇女子就是赛珍珠。

更多的人知道符离集，都是因为这里的一道特色名吃——符离集烧鸡。

在军事家的眼里，符离集可不仅仅是有全国三大烧鸡之首的符离集烧鸡了。他们看中的是符离集皖北门户的战略位置。还别说，这小小的符离集真不简单，津浦铁路、合肥到徐州公路都从镇子经过，水运可以经唐河、濉河、连运河到洪泽湖入长江，可达江苏、山东、上海等地。还有个有利条件是，这里是大平原，海拔一般在15——40米左右，偏偏符离集就三面环山，虽然山逗是丘陵，但在平原地带，就是难得的易守难攻之地了。

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