食栏目的主角是豆酱!
不知道大家知道这个东西么,它和豆瓣酱有些不太一样,我今天吃的那个是家里自己做的,但是我不太知道具体的操作过程,只知道是把黄豆加水加盐煮熟了之后,经过晒干风干发酵然后加水再晒……得出来的黑黄色豆酱(听说酱油也是这样做出来的)
加油加盐,拍几枚蒜,切几个辣椒,放进油锅里爆出香辣味,然后把取出来的豆酱放进热腾腾的油锅里一炒,焦香呛辣的味道立刻冲进鼻子里,引得人涕泗横流的同时,香辣咸鲜的味道同样让人口水直流。
起锅之后的豆酱表面浮着一层油汪汪的色泽,拿筷子沾一点放进嘴里尝一尝,酱香味、蒜香味、呛辣的味道一起在舌尖炸开,融合得完美无瑕。
没有捣碎的黄豆瓣经过一系列的工序早已经大变模样,放进嘴里抿一抿,绵软咸鲜的口感引得人忍不住多尝一口,要是不小心再咬上一颗辣椒碎,鲜辣的味道会让人忍不住红了眼眶,但是又控制不住自己再来一口
真的,豆酱加葱加蒜加辣椒一起炒简直就是白粥的挚友!好吃!拌着白粥吃我可以吃三大碗(划掉),咳,就可以吃一小碗这样子。
六十七
且不说陈安在暗地里怎么活动了一遍, 总之宋清寒接下来的日子确实是清闲了许多。
陈安是个极有规划的经纪人,他现在对宋清寒的规划就是国际化, 高端化, 大概意思就是走精品路线的,对宋清寒的工作把控非常严格。
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