“也好，伊安，你给大家讲讲这茄鲞怎么做的吧，看样子你也是个红迷吧？”陈昆转向伊安，微笑道。

伊安动筷子吃了一口，仔细咂摸了，能从脑海里回忆起一些熟悉的味道。可能以前在某家私房菜吃过，不过也并未特别上心，她并不是地道老饕，即便以前做豪门少奶的时候，有时间和精力捯饬美食。老公是海归派，喜欢西餐，家里的厨子多是擅长西餐的。辛芷对吃的不太挑，基本上是厨子做什么她吃什么，而且对食量很有意识地在控制，没办法，女人过了三十岁，不精心打理身材就等于自暴自弃了。

都是茄子，这茄子估计能让其他所有茄子汗颜了。

照《红楼梦》里的做法，是嫩茄子先去皮，将茄肉切成丁，用鸡油炸了，再把切成丁的鸡胸肉、香菇、新笋、蘑菇、五香豆腐干，各色干果用鸡汤煨干了，加香油、糠油，盛在瓷罐里封严，要吃的时候用炒熟的鸡腱子肉或是胸脯肉一拌。

也难怪刘姥姥吃后感慨：“我的佛祖，倒得十来只鸡来配它，怪道这个味儿！”

伊安凭着记忆将茄鲞的做法大概说了，听得几位同伴瞪圆了眼睛。李莞菀也略带嫌弃地刀了一筷子茄鲞，放进嘴里。

舌头一触到美味，表情立刻就变了。比起那道拆烩鱼头，这道有过之而无不及啊。

心里却是不服，她算什么东西，不过误打误撞看过《红楼梦》罢了，说到底品位这种东西还是靠钱养出来的，演了女二号又如何，乡巴佬的土气是在骨子里的。

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