悠然接着说道：“我这个小酒馆里，主打的就是私房菜，当然是以你张家的私房菜谱为主打，可以结合一些你学习的其他菜谱上的菜品上我们的菜单。而且我打算每日中午晚上只预定最多三桌，所有的菜品都由你亲自动手，就连面案的东西也是你来做。”悠然最后这一点有些难，很多厨师炒菜好，但是未必会做面案，不是所有师傅都能自己做出一桌席面出来的。

果然听到这里，张淼抬起头看了看悠然，但是没有说话，停顿了半分钟的样子，他像是下定决定似的点点头，应下了悠然的要求。

确实，张淼所学的张家菜谱里，主食是很少的，更不用提正式的面案了，这就是根本不会，让他下个面条可以，让他做给客人吃，他真的是不行。但是他并没有说出口，反而还接下了这样要求，他告诉只要自己努力。就一定可以学会。

相比起这个要求的苛刻，每天相当于只做六桌客人的饭菜，其实真的对他来说工作量要小很多的，虽然所有的菜品的都是他亲自做，看起来不少，但是比起他现在工作的地方，每天就是那几道菜做来做去，连堂食带外带，他要做上将近上百遍来说工作量真的小很多。而且这样他也有了很发挥的空间，一个人做一席。挑战更大了，而且也更加能保证菜品质量了。

“不用担心，面案的问题。我给你找两本面案的食谱你带回去学习学习。”悠然笑着让张淼放松，相比起来，她觉得对于别人也许这很难，但是自己手里有那些以前的主人到处收集而来的食谱，再加上张淼天生天赋就好。学习能力又强，还肯努力钻研，估计用不了多长时间，他一个人做一席绝对不成问题的了。

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