牙，即个体牙人。找上他们的好处是，很可能无需进入大市，便已经找到买家将货物出手，免去了市租和市税，但牙人收取的佣金则相对高一些。

另一种则是官牙，便是官府指定的牙人。他们负责检查进入大市的货物，并评定等级及定价，之后便不再插手大市上的买卖，由卖家按着价格主动去寻找买家和货物，不收取佣金。

沈弄璋虽然没参加过大市，却是看过，早有经验，并不急于回答，而是一一礼貌地记下了他们姓名与住址，便去县城内最大的聚贤客栈落脚。

这里可不比启部或是乡村，可以以货抵资，沈弄璋老老实实地掏出了铜钱付账——这铜钱也来自这些日子在聿国乡村卖盐所得。

聚贤客栈是个五进的大院落，前堂更是二层建筑，另外在城西还有专门的牛棚马厩，供商旅寄养牛马等牲畜。

临近大市，大商小贩齐集于此，在客栈一层大堂，几乎都是商贩。有相熟的，也有不熟的，但只要聚集在这里，便会很快熟络起来，互相聊着行商路上的各种见闻，或者各地的特产等。

还有不少人会将自己的货物取出一些来，分享给众人，请众人评定货物的成色，等等。

另外一些是本地客，大部分都是私牙，小部分是财大气粗的买主的管家。

牙人们眼观六路耳听八方，用心记着客人的货物和需求，再努力去寻求合适的买主，争取交易成功，赚取佣金。

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