她从墙角取过一个黄酒坛子，是大师傅之前传授手艺时留在这里方便取用的。

倒入黄酒后，咸鸭蛋的咸香和酒香混合在一起，并非孟回想象的那么好闻。

“在里面辅以两个鸡蛋黄，和匀后上锅蒸制一刻半。”大师傅见她手脚麻利，动作丝毫不乱，教导起来也觉得轻松。

想到刚刚吃到的鱼香肉丝，饶是知道会有什么味道，他尝到的时候仍然觉得十分惊艳。

大师傅又一次想到了赵如男，这个因为想学厨艺女扮男装的弟子，是他一生中带过最有天赋的弟子之一。

现在他再遇到一个天赋高的，可惜和赵如男一样也是个小丫头。这让他感觉很苦恼，也很无奈。

对于他本来来说其实无所谓弟子是男是女，只要品行好、天赋高、踏实肯干，并对这一行有热情，他都愿意好好教导，他一生无子无女，以后走了谁来继承衣钵？

光靠一个方知难，真能撑得起整个天香楼？

他祖上一直跟着汪家人做事，总不能到了他这一代就断掉吧？

孟回不知道大师傅怎么突然惆怅起来，她估算着时间约莫二十分钟，出声询问道：“大师傅，这会儿可以起锅了吧？”

“嗯，起吧。”大师傅从思绪中脱离出来，神情恢复了正常。“你刚刚似乎嫌弃味道不好闻，这会儿再闻闻看。”

孟回嘿嘿笑着把碗取出来，揭开上方防止蒸汽回流的盘子，一打开，咸香鲜味伴随着一股极淡的酒味扑鼻而来，比刚刚切开热腾腾的咸鸭蛋还要香！

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