倒也不错。
李氏又带着几个孩子来了旁边一座温棚,这里面除了一垄大豆一垄辣椒外,还有半垄的圆茄子和半垄的黄瓜,那圆茄子一个个结得犹如小灯笼般,圆滚滚的很是惹人爱。
一旁的黄瓜秧照样顺着架子攀爬了上去,翠绿的叶子和藤蔓,一朵朵黄色的花苞盛开在其上,颜色很是有些打眼。
赵怡然上前弯下腰,仔细的看了看,已经发现藤蔓下结了不少的嫩黄瓜,有些才刚刚有拇指粗细,也有几根足有一尺来长了。
她想了想,还是伸手挑那长成尺来长的摘了两根下来,新鲜的黄瓜看上去就是水灵灵的,顶端的黄色花蕾还没完全凋谢。
赵怡然把这两根黄瓜放篮子里,又随着李氏的脚步去了另外一座温棚,这里面除了辣椒就是种了一些小油菜,靠近棚边处种的小油菜,已经有十几公分高,有些地方明显看出被赵振兴采摘过。
几人跟着李氏走了一趟,篮子里面除了两个茄子,两根黄瓜之外还拔了一些芫荽和几把豌豆苗。
说到这豌豆苗,要不是赵怡然发现了,李氏几人还以为豌豆都是要等开花后结了豆荚,把这豆荚摘来吃,却不知这豌豆苗鲜嫩得时候摘来炒着吃,最是清甜爽口不过。
摘了这一篮子的新鲜菜蔬,赵怡然早就想好了晚上回去,要整几个新菜式出来给大家尝尝。
几人又是不停歇的忙了一个下午,直等到把所有成熟长红的辣椒摘完,早晨带来的所有箩筐和篓子也都装满了。
李氏先让几个孩子把棉袄换上,她和赵振兴又把所有温棚的油布盖好,几人这才开始把装满辣椒的篓子和箩筐往林子外面运。
直到最后一个箩筐被赵振兴搬出来,几人这才开始商量这些怎么往山外运。
“要不这样吧,我们先运一半出去,回头孩子他娘你先用板车装了,带着大丫他们一道帮忙推回去,我和书哥儿……还有黑丫一道儿继续把这山谷里的往外运,正好你们回头,我们这些想来也能运到山坡那边去。”
赵振兴看着地上的这些篓子,出了一个主意。
其他人听了,觉得没有比这更好的方法,便都点点头,“行,就照爹说得来吧。”
拿定主意,几人也不耽搁,背篓子的背篓子,赵振兴更是拿出扁担绳子等物,直接挑起一对箩筐,当先一步往山谷外面走。
第三百一十六章 美味
赵怡然几个孩子都分别背上大大小小的篓子,也跟在后面上了山坳,一行人沿着山路差不多走了两刻钟,才下到山坡这边,赵振兴上前把板车推到官道上,几人把篓子,箩筐等物一一装上车。
由李氏和赵怡然,带着棋哥儿和二丫两人,推着板车一路往家来。
等到几人把板车推到赵家院子,李氏和赵怡然的额头上都已经起了一层细密的汗珠。
“我先去帮着你爹他们把那边的箩筐运回来,你们几个先进屋把火生了,把炕烧暖和了,再把炉子上坐壶水。”李氏一边嘱咐赵怡然,一边把装满辣椒的篓子和箩筐都从车上卸了下来。
“知道了,娘路上小心些。”赵怡然应一声,就拉着两个小的进了灶间。
赵怡然进了灶间,就先把炕烧上了,让两小的把靴子换下来,上炕坐了,她才把炉子生火坐上水。
她把摘回来的这些菜放到一旁的盆子里,添上水,泡在里面清洗干净后,再把洗干净的菜一一捞到一旁的笸箩里面,沥干水。
她拿来葱姜蒜等物,一一切碎,留着等会儿备用,又把洗好的芫荽也切成段搁到一旁的盘子里。
赵怡然看了一旁已经清洗干净的蔬菜,掏出怀表看了下时间,已经下午四点多,她索性直接开始准备起晚饭。
淘好米搁进锅里,添上水,上面放上蒸笼把早上李氏蒸好的馒头拿了一些搁在上面,又拿起一个茄子,手起刀落,把茄子拦腰切成几段,摆放在盘子里面,直接放到蒸笼上,盖上锅盖就开始生火蒸了起来。
赵怡然把蒸饭这口锅里的柴火添好,叫过一旁的棋哥儿,“棋哥儿,你过来,帮忙照看着火,姐姐要给你们做好吃的。”
棋哥儿一听,忙丢下手上正在把玩的弹弓,下炕穿上鞋,一下子就跑到赵怡然身边。
赵怡然又把烧火时几处要注意的地方关照了两句,棋哥儿听了连连点头,“我知道了,大姐只管放心去忙活就是。”
赵怡然笑着起身,把手洗干净,她这才把另外一个茄子拿了过来,去掉茄蒂,她把这个茄子竖着切成两半,露出里面雪白的茄肉来。
赵怡然拿起其中的一半凑到鼻前闻了闻,一股茄子特有的清甜香气扑鼻而来,这刚摘下来的就是新鲜,她满意的点头。
从一旁取过一块李氏早上就洗好的腊肉,切了一小块下来,把它细细切碎,剁成肉泥,又把剁好的肉泥放到海碗里,加入切好的葱姜末,磕了两鸡蛋,取出蛋清跟肉馅搅拌在一处。
她又拿起刚刚劈开的茄子,把茄子直接切成连刀状,等把劈开的两半茄子都切好,赵怡然就把先前调好的肉馅一一填进每片茄子之间,等到这一半茄子被酿好,赵怡然把它放置到一旁的盘子里,重新拿起另外一个,如法炮制,不过片刻,就把那肉馅全部酿到茄子里。
茄子酿肉已经准备好,她又把外面灶膛里也生了火,嘱咐棋哥儿注意添加柴火之后,她把外面一口锅重新洗刷了一下,就给锅里添上不少油,待到油温渐起,赵怡然伸手感觉了下热度,这才把酿好的茄子直接搁到油锅里炸了起来。
今天摘的茄子非常鲜嫩,下锅不过一会儿的功夫,茄子就已经开始变软,夹在里面的肉馅也已经变色。
赵怡然用筷子把茄子在油锅里面翻了个个儿,待到它完全炸透炸熟,她才用笊篱把酿茄子捞了出来,放在一旁的盘子里。
赵怡然把锅里的油舀起大半,留下少许的油,这才拿来一旁的各色调料,先往锅里加了一勺豆瓣酱炒香后,又放入一点酱油,添上适量的水,这才把先前炸好的酿茄子放了进去,盖上锅盖,“棋哥儿,火再大些。”
“噢。”棋哥儿应了一声,就往灶膛里添了一些柴火。
赵怡然趁这时间把洗好的黄瓜用刀刮去表层大部分的皮,去头去尾之后,把黄瓜剖成两半,这黄瓜刚刚长成,还非常的嫩,中间的籽还只是细小的颗粒,呈碧绿色半透明状。
见此赵怡然干脆也不去籽,直接用刀把黄瓜拍松,切成约莫两公分左右的块状。
两根黄瓜被她切