,这样一来做出来的锅盔更好吃呢。”沈香苗笑道。
“这自然是好,村子里有泥瓦匠最会搭炉子、垒院墙的,应该不是难事。”孟维生把口中的锅盔尽数都咽了下去。
沈香苗便去月满楼的账台那里,拿了笔和纸,画了起来。
炉子的造型很普通,圆筒状,这个瞧着倒是不难,只是炉子上头要做成凹形,上头要放上一个厚厚的铁质的圆饼。
“这就相当于是煎锅盔的平底锅,只是为了防止油流出来,里面要微微有些凹陷为好,在这边的边缘,打上一个把手,能让这平底锅灵活挪动,底下靠火的地方打上铁板,用来烤锅盔,这样被煎熟的锅盔,被炭火再烤一烤,当真是酥脆无比了。”沈香苗一边画,一边给孟维生做了十分详细的解说。
孟维生不是个愚笨的,加上沈香苗画的详细的解说,他也基本明白了是怎么回事,又把几个不甚理解的地方询问了一番,待确认之后,将沈香苗画好的图样子折了又折,小心的揣在了怀中。
“等下我就去找铁匠和泥瓦匠来,看能不能做得出来。”孟维生一边说,一边飞快的寻摸着合适的人选。
“嗯,孟大哥去忙吧,家里头农忙,我也该早点回去。”沈香苗收拾了自个儿的东西,又洗干净了手,最后没忘记叮嘱他:“孟大哥记得要多练习一下调制馅料和油酥。”
“尽管放心就是。”孟维生满口答应,送沈香苗出去。
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