,刘得淳送来了万岁爷的赏菜,是一道莼菜羹。奴婢听刘得淳说,能在京里面吃到莼菜,这可是头一遭,要不要让他进来报一下来历。”
刘得淳就是刘得福,他一听说十四阿哥取的小名叫福宝,哪还敢叫得福,立马就改了名字,琳琅现在得叫他小淳子了。
说起来,琳琅以前在苏州旅游时也吃过一回莼菜的,这莼菜也是一个千古名菜,莼鲈之思嘛。
莼菜是一种水生菜,是江南一带的特产,以生长时很挑水质,吃的时候很挑时间而出名。
说它挑时间,是因为这种菜的表面有一层胶质,而这层胶质正是这个菜的精华所在,一从水里采起来,这层胶质就会开始流失,只需要一天不到的时间,莼菜的表面也就彻底干结了。
所以,琳琅也很好奇,在这时的北京城,怎么能吃到莼菜。“叫他进来吧。”
刘得淳轻手轻脚的进来,先跪安,接着才起身,细细的报了来历。
琳琅边喝鲜美清香的莼菜羹边听他说,这莼菜的来历也确实算出奇:位于京城西郊的一个皇庄在年前挖井时居然挖出了一道冷泉,琳琅吃的莼菜就是用这冷泉的水浇灌出来的。
大夏天里用冷泉的水种江南的名菜,这是特供中的特供啊,这么一想,琳琅就觉得莼菜羹更好喝了。于是也就连喝了两碗。
刘得淳在旁边看着,等回了乾清宫,康熙叫他去问,“你瑜主子喜欢喝莼菜羹吗?”
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