、海鲜火锅、河鲜火锅等等，因为做法太多，所以牛厨子才要问韩小美想做什么口味的。

“家里现在还有什么食材？”韩小美问道，她是知道章思贤这小家伙过完年就和蚂蚁搬家似得，从章家拖了很多过年没用完的食材到这边来的，美其名曰是省了买菜的钱，不要浪费，其实章家过年采购的那些食材很多都是本地买都买不到的上等食材，章思贤带过来，不过是想让他们都跟着饱饱口福罢了。

“牛肉，羊肉，老母鸡还有老鸭都有，还有几条鳜鱼和两条鹿腿肉，野猪肉也还有半只。”牛厨子掰着手指头数了数，然后黑线地发现，好像很多食材都不用他单独采购了，明天大概去菜市场买点新鲜蔬菜年糕米线什么的就差不多了。

“那咱们干脆做一个辣味的羊肉火锅，一个清汤的老母鸡火锅，牛大哥你上次不是用锡纸烤了一条鳜鱼吗？那个特别好吃，我好久没吃了，这次再多做两条吧？一条都不够我一个人吃的。”韩小美说到牛厨子做的烤鱼就忍不住口水滴答。

“成！等明天一早我去菜市场看看有没有水库里的鲫鱼，鲫鱼烤好了也非常好吃的，就是刺多，你们吃的时候小心点。”牛厨子说完就急匆匆回去做准备去了。

真正讲究的本地火锅，汤底都要提前一天开始准备的，牛肉要现熬，拿来涮菜的清汤也要用一些滋补的中药材提前炖好，炖一整夜，第二天拿来涮菜，哪怕只是最简单的青菜，都能吃出老母鸡的味道来。

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