芽糖,小火慢煮。她耐心地用铲子在锅底缓缓地画着圈儿,待山楂变软后轻轻用力把果肉压碎。等把山楂熬成粘稠状,便差不多好了。阿圆找到一个碗,把东西盛出,十分细心地把表面抹平整后放到屋外。
这个季节还有些凉,她怕凝的不够快,又刻意让人打了一桶冰凉的井水,把碗浸在里面。
过了一个多时辰,午膳准备的差不多了,山楂糕也恰巧凝固好了。
阿圆切成小块儿,摆在玉色荷叶状的小盘子里,一浓一淡、相得益彰,就好似托着一朵娇艳似火的花儿一般,极为好看。
柳从珍看了看阿圆的山楂糕、程寻的白糖糕以及姚蕴安的奶油松子卷,她走到阿圆面前看了半晌:“这点心看着倒是新鲜,闻着像是山楂的味道。”
“回司膳的话,山楂不是什么稀罕玩意儿,老百姓也吃得起,所以民间的点心铺子就琢磨着用山楂做了这道点心。”
“平民吃的玩意儿,皇上也能看得上眼?”后面一个宫女冷哼一声,语气中皆是不屑。
“山楂能健脾开胃也能消食,无论是饭前吃还是饭后吃都是对身体好的东西。”阿圆回头看了一眼那个宫女,缓缓道:“楚尚食曾经说过,美食不分高低贵贱,豌豆黄也是民间师傅研究出来的点心,现如今不照样是贵人桌上的常客?”
“你……”
“你什么?没规矩的东西。”柳从珍淡淡地扫了一眼后面站着或不甘或嫉妒的宫人,严肃道:“如今这尚膳房归我管,你们既然托了关系来了便要遵守我的规矩。在我这儿,因家世好就对别人趾高气昂的臭毛病通通给我收起来,否则我让你们从哪来就回哪去!”
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