第257章 当官

顾飞跟李慕菊两人回到家的时候，已经是下午五点左右了。

顾飞回到家一看，老爸都已经做了一桌子菜了。顾飞说道：“今天在街上遇到同学了，他说晚上要请客。”

老爸说道：“我都做了一桌子菜了，你才告诉我，这些菜怎么办？”

顾飞笑道：“老爸做的菜，饭店的怎么能比啊，我们去饭店也就是应应景吧了，现在饭店里的菜用的材料很差的，怎么能比上自己做的，慕菊啊，你好好尝尝我老爸做的菜吧。”

李慕菊说道：“伯父，您快别忙活了，这么一桌子菜怎么吃得完啊。”

老爸说道：“我今个儿高兴，多做了几个，快点尝尝吧。”

顾飞指着其中的一道菜，说道：“这就是有名的西湖醋鱼。“西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝。你知道它的传说么？”

李慕菊说道：“不知道，我只知道这道菜很难做好。当年苏东坡就曾感叹，吃不到真正的西湖醋鱼。”

顾飞笑道：“我服了，你把苏东坡抬出来，他这个人经历复杂，文采卓越，而且还是个有名的美食家。西湖醋鱼原本的味道，我看知道的人已经不多了。这个西湖醋鱼还有一段故事。相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。由此可知，西湖醋鱼关键的味道就是甜中带酸，属于糖醋一起加，味道独特。这道菜来说，最重要的口味清谈，并且酸中带甜，所用的鱼必须是野生草鱼，人工养的鱼味道就差远去了，根本不能入口。”

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