盘煎河鱼,就会比平时多吃半碗饭。
按照记忆中母亲的做法,最后盛出来的小河鱼味道如记忆中的一样美味。
最后安宁拿了刚从地里挖出来的芋头做了一碗芋头扣肉。
五花肉先放清水煮透之后肉皮朝下放在油里把皮炸的起泡,最后切成片,芋头也一样切片。然后安宁用盐、酱油、煸香过的油还有蒜末调成汁,让肉皮和芋头片都刷上汁,然后芋头片一层肉片一层放在盘子里,再放到蒸笼里蒸。
其实还应该放点蜂蜜和腐乳汁,但是蜂蜜对于古代人来说是个奢侈品,而腐乳,安宁到目前为止还没有看到哪里有卖这个的。
所以只能简化,只在汁里加了点糖水——还是红糖水,白糖在对于乡下人来说同样是个奢侈品。
蒸好之后,安宁再用地瓜粉勾芡之后淋在上面——这么些少少的番薯粉还是前一天安宁好奇之下用自家的几个番薯做实验得来的,因为刚做的还没晒干,这会儿还是潮湿的。
安宁是不知道这个世界里有没有番薯粉这个东西,反正他是没见过。
虽然只有三样菜,但是看上去味道实在太好了——当然实际上也是相当不错的。几个人就着白米饭吃的肚儿圆~
老母鸡汤鲜美,虽然因为鸡老了肉有些柴,不过安宁炖的很烂,加上味道够香,也就忽略不计了。芋头扣肉,五花肉肥而不腻,皮是Q弹的特别好吃,而里面的芋头绵软,福伯非常喜欢。最后的小河鱼也深受沈冰岚喜欢——福伯牙齿掉了几颗,不大适合吃。
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