肉的功夫,白越顺手又炒了个鸡油菜心,动作流畅自如地将菜心装盘,又轻易掂起铁质的大勺,将玻璃芡浇在菜上,又洒上火腿碎末。
原本翠绿的菜心被芡汁一浇,更显剔透明亮。淡淡的蔬菜清香混合在厨房弥漫的肉香当中,并不十分明显,但却清新可人。
时辰被那肉的香气弄得口腔里唾液分泌都旺盛了,看这儿炒好了一个菜,忍不住就偷摸取了筷子挟了一筷,吹了吹放在嘴里,眼睛便下意识眯了起来,露出满意的表情。
菜心吃起来鲜嫩清脆,本身那种甜味保留得很好,又沾染上火腿的咸香和鲜香,爽口油润。
这道青菜不难做,但有时候越是简单的菜越能体现功底,正因蔬菜追求保留原味中的自然清甜,才更要掌控火候,调料更是轻不得重不得。
白越斜睨他一眼:“我这儿辛辛苦苦做饭,你就偷吃上了?”
“因为好吃。我也不是美食家,舌头不算刁钻,可是也能吃出来,这比机器人做得好太多了。”时辰笑着把盘子端过来放在一边,白越则看了眼时间,把焖樱桃肉的砂锅打开,袅袅白雾顿时腾了出来。
此刻锅里汤汁已逐渐浓稠,红亮的酱汁咕嘟咕嘟地在锅里冒着泡,露在汤面上面的肉皮已经呈现出一种可人的樱桃红,广润的肉皮表面反射着灯光,润泽晶亮。黏稠的酱汁翻涌间,一股奇异醇厚的香气也跟着澎湃。
还点评着鸡油菜心的时辰立刻就点评不下去了,他盯着这口砂锅,感觉到口腔中旺盛的液体,眼神充分表达着对美食的渴望。
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