升起了,江颜起床后就吃到了热乎乎的早饭。这里做饭也很方便。菜都是自家种的,不论是茄子豆子柿子,还是辣椒黄瓜生菜,自家地里没有,隔壁人家也一准儿会有。
肉,都是自家亲手喂养的猪肉,吃最天然的剩菜饭玉米面长大,谁家杀了一头,村里人就一人几斤的买走,放在冰箱里,几天就吃的完,比外面卖的,不知道香个多少倍呢。尤其眼下到了年关,家家户户都杀猪,做成腊肉腊肠,腌制好了,放在专门的房子里面用柴火熏,做成熏肉干,吃的时候切一块,炒菜都不用再放盐巴,果木的香味早就渗透在熏肉里面,放个把辣椒,这菜无论就着白饭还是喝点小酒,滋味都足足够的!
江颜还吃了两次冷盘,说是冷盘,是腊肉和腊肠的拼盘,蜀地的腊肠味道和别处不同,灌肠的时候肉腌制放了不少辣椒粉和花椒,吃起来麻辣鲜香。腊肉和腊肠水煮或放在米饭上蒸都好,切成片摆一盘,就是现成的菜了。腊肉和腊肠又很容易储藏,味道又好,在这个地方几乎每家每户杀了猪都会做的。
住在这里有月余,江颜学了不少菜,帮着腌了腊肉,熏了香肠,还自己种了一棵小苗苗,冬天种下,也不知道春天能不能发芽呢。临走前姑奶奶给她装了不少,“留着自己吃,这些腌制的酱料都是咱们这个村子自己的秘方,你吃过,味道好着呢。”老人家把她送出村落,看着保姆开车,送她到机场。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.lengku8.cc
(>人<;)