的心了。
即使是铜器,也仍然是国家的严管制品,更不要说铁器之类的,用在武器上尚且来不及,不可能制锅。因此这里食物的吃法,一水儿的停留在陶器的清蒸水煮上。虽然这个吃饭确实挺养生,但是她觉得自己的嘴都快淡出鸟了!
然而不仅仅是烹饪方法,受时令、产地和保鲜技术限制,食材种类也是少得可怜。就皇宫大内的饮食水平来看,普通人在民间的食物真是可想而知。顾彤彤真心庆幸自己当了皇后。
所以她开始要求御膳房改进烹饪手法,反正选择也不多,不要龙肝凤髓,鸡鸭鱼肉管够,没想到还真让御膳房弄出了新的烹饪方法:油炸和石板烤。
新型烹饪法的研发过程肯定消耗掉了食材无数,但成功的第一天进献皇后娘娘,御厨得了一笔不少的奖赏;第二天这种新方法烹饪的食物就进到了皇帝的嘴里。
龙心大悦!
这位御厨的成功,激发了御膳房其他人的热情。尤其是管点心的厨子。
原因无他:比起正餐,点心就可以做的花样更多啦!
芝麻花生核桃酥,应季的不同花汁果酱参在面饼里面。还有各种馅料的包子饺子煎饼果子,凡是能找到食材的东西都被点心厨子给弄了出来,
点心是个精贵物,也更讲究食材和手艺。虽然皇后吃了不少觉得味道不咋样的,但是上面雕的花那是真心美丽啊!简直舍不得吃掉!
皇后将其中一种用鱼胶冻和猪肉冻做的咸甜口点心作为了太后万寿进献的贡品。那点心晶莹剔透,比果冻稍微硬一点,最妙的是,外表一层方形的透明物,内在却是用另一种材质雕成的各种玫瑰、百合、桂枝、红梅之类的花卉。吃的时候能感觉两样东西味道不同,但是又有一种奇妙的融合感。
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