他在炙子上麻利地刷了一层油：“荣先生自己来？”

荣石笑道：“自己来自己来。北平这烤肉，还不是我们关外那里传进来的。”

方孟韦看出点门道，荣石拿着铁筷子问他：“你有忌口的么？”

方孟韦摇摇头。

荣石脱了外套，挽着衬衣袖子拿着个碗，夹了点牛肉片，再用小勺儿迅速挑了几种佐料进碗，用铁筷子急速一拌，洒上葱丝。等炙子上的薄薄一层油被火温烤得有了润泽爽滑的意思，立即将葱丝铺上去，均匀铺完一层，然后码上拌了调料的肉片。

他动作熟练并且毫不犹疑，显然是常吃的。大火烧烤的牛肉香暴躁起来，混着松柴香铺天盖地。

方孟韦终于觉得是饿了。

他眼巴巴地看着荣石玩儿似的烤牛肉片，竟然有点跃跃欲试。等了半天，荣石没有让他下手的意思。

牛肉片烤得发白，这是火候到了。荣石把肉片捡到旁边的铛里，回头道：“孟韦饿了吧你先吃……”

方孟韦规规矩矩坐在条凳上，双手放在膝上，眨着眼看荣石。

荣石到底没忍住，大笑：“这条凳不是坐的。”

店老板给另一个炉子生了火，看见方孟韦坐下了，大惊小怪：“哟小少爷你怎么坐那儿了？小心脏。”

方孟韦疑惑，条凳不是坐的？他看周围，连忙站起来。

这条凳还真不是坐的。

这条凳是搁脚的。吃烤肉不要文的要武的，图的就是豪放。标准姿势是一只脚踩地，另一只脚踏着条凳，架着一条腿，一手拿筷子夹铛里的肉，一手端着茶碗喝老白干儿。

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