人轮流做，便不容易滋生厌灶情绪。不过他也就是想想，真要这样，红鳌虾这门生意钟家该是做不成了，利润太低，童氏等人手艺不见得多好，那还不如直接卖食材。丢了这个生意对目前的钟家来说，影响不算小。

如此矛盾之下，钟庆然只得强打起精神，每天继续在热气混杂香味的灶房中慢慢煎熬。

钟家由于没有人脉，也没有门路，直接贱卖方子了事，鸿泰酒楼可是赚的盆满钵满。

刚开始背后东家也没太重视，后来发现红鳌虾不放姜，那味道一般人都难以忍受，便大力推广，从平阳县一路卖到上京。要不是幕后之人背景雄厚，估计早就迫于无奈，与人合作。现在瞧着还能撑上一段时间，最后到底如何，还有待探究。

上京，五味居。

“佟掌柜，酒楼请了那么多厨子，区区一道红鳌虾都破解不了？”

“少东家，这事不好办，鸿泰酒楼保密措施做得很好，连他们的大厨都不知道里面放了什么。”佟掌柜面上这么说，内心想的则是，要是秘方这么好弄，这世上就不存在代代相传的手艺了。

“再给你们一个月时间，法子多的是，不用我教吧？”看着佟掌柜一劲应承，却满脸渴望的小眼神，年轻人气得只能说出具体做法，“从他们采买那入手，去找找最近量突然加大的物品，那么大的量，总能留下些蛛丝马迹。同时也让厨子们继续，双管齐下，我就不信有解决不了的事，若还是不成……”

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