锅慢炸，变成金黄色时即可捞出控油。此时可趁着热气，撒上炒得喷香的黑芝麻。也可撒上磨好的糖粉，让麻花更香甜。

依着之前的做法，季长歌还将麻花做出了黑芝麻口味和板栗口味的。天黑之外，院子里摆满了做好的麻花，香味浓郁，几个孩子各自捧了一条，啃得很是痛快。

晚饭就是麻花，就着几个新炒的菜，痛痛快快吃了个饱。

第二天一大早，李荷花就来了。她是来和季长歌他们一起认字的，结果一进门，就闻到了麻花的味道。当即她也顾不得什么认字了，撅着鼻子在院子里走了一遭，语气肯定：“你做了麻花儿！”

麻花这玩意儿吧，寻常人家都不愿意做的，毕竟是要用油去炸的，农户人家都觉得耗油，没那个闲钱去做。但每年皆是会有人做好了拿来卖的，家家都有孩子，尽管觉得贵，却还是会买上一些。

李荷花往年便都是能吃上一些的。兼之她大哥在镇上做活，逢年过节都会回来。李大哥极其宠爱这唯一的妹妹，时常给她买好吃的，麻花便是其中之一了。

李荷花鼻子灵敏得厉害，季长宁挤眉弄眼地从里头拿出几根麻花来，“真是什么好吃的，都瞒不过荷花姐的鼻子。我大姐昨儿做的，可新鲜好吃！”

在揉面团的时候就加了糖，麻花甜丝丝的。外头炸得脆脆香香的，上面沾着好些黑芝麻，看着便很有胃口。麻花炸得刚刚好，内里是熟了的，却并不会过分松软，反而有些厚实，却显得更香。

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