所以都来尝个新鲜。

也多亏了桑榆选择的这几种小吃，都算是快餐。丸子炸出来，豆腐串卷好，粉丝泡上，调料准备好，这时候只需要大火烧开汤底，灶里保证始终有微火保温。一大长托盘六个大空碗，点好调料，舀上丸子或者豆腐串，浇热汤，再撒上葱花与芫荽（香菜），立刻就能上菜。

客人们走了一拨又一拨，又来了一拨又一拨。开业当天，光大灶汤底就反复烧了得有小二十锅，一直卖到深夜才关门。

虽然每个人都累得很，但还是都很兴奋地打起精神，到后宅厅里数钱去了。一文文的数好，每十文、百文、千文的各自穿好，最后竟得了五千多文钱，足足穿了沉甸甸的五大串，也就是五两银子。

为了保证味道好，桑榆采买的食材都是经过反复挑选才定的，这其中本钱大概是二两银，纯利三两银。按照分成比例，桑榆今日就赚了一千八百文，梨花与何秀枝分别赚了六百文。

盘账完毕，有好一会儿厅里都静极了，没有人说话。忽然，梨花嫂哈哈大笑起来，有些不敢置信地冲着桑榆问：“七她娘，你帮我算算，我刚模糊一估摸，我好像今天一天就赚了半两多银子，是吗？”

没等桑榆回话，何秀枝忽然呜呜地哭了起来，她忍不住地淌眼泪，可说话的语调又带着激动，同样不敢置信地道：“大嫂，大嫂，我算着也是！”

桑榆郑重点头肯定了她们，说道：“你们两家都是大概六百文。”

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