讯发达的前世，很多酒楼的招牌菜依然是不传之秘，她自个儿找来的那些方子虽然能把人家的招牌菜仿个七七八八，可真正的精髓是无法领悟到的。那些方子能在这个时空颇受欢迎，不过是占了个先，讨了个巧，胜在于“创新”。可真正和人家老字号的秘方相比，还是差了个“精”。

不过这道红烧肉的方子却与众不同，里面蕴含着真功夫。诚然，看似红烧肉的方子人人都懂，红烧肉差不多人人会做，可真正能够做得好的却少之又少。她前生的外公是一个十足的老饕，爱吃各种美食，其中最爱的就是红烧肉。为了能做出最好吃的红烧肉，她外公想方设法收集了各种烧制红烧肉的方子，通过不断改进，最后糅合出了“金牌”红烧肉。这种红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化，层次感极强，使人百吃不厌。外公每周都要吃上两三回，前前后后享了二十几年口福。直到晚年由于血糖高，才不得不放弃了这种高糖的美食。不是她自夸，原本就是极佳的方子，再经过二十几年的细微调整，这张秘方绝对不输于任何一家以红烧肉为招牌的老字号。最妙的是，她对这张秘方放心得很，根本不用担心有心人仿制，她自信即便是深悟此道之人都极难看透其中的奥秘。

看到赵四娘低头沉吟不语，汪掌柜有些沉不住气，忙道：“我知道这个要求很让你为难，不过我愿意出五百两的高价。四娘，你再认真考虑一下吧！”汪掌柜自从今儿上午在赵四娘家的铺子里吃过这道红烧肉后，就立刻意识到，这道菜绝对能够超越他家祖传的“糖醋鲤鱼”，成为他家铺子的金字招牌。有了这块金字招牌，儿子在县城最繁华街市开设的新店就能站得更稳，即使那儿酒楼林立也不用怕了。

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