尝尝看吧。”

实践出真知, 一向是属于炼金术师的真理。

“店长，一号桌要一份特别料理！”

“好的！”在厨房里忙碌的幸平纯对撩开布帘探进头的小狐狸应了一声, 随即又动手用刷子清洗着木盆里的那些浅褐色与黑灰色夹杂的贝壳们, 在它们看似坚硬的外壳中，是令人期待又意想不到的美好。

海鲜向来是日本这座海中之国的传统食材，扇贝自然也不例外。在昭和时代之前, 它还是倍加珍视的高档食材，在中国也是与鲍鱼鱼翅并列的海八珍之一。但随着养殖业的繁荣发展，珍稀度也就大大下降了，如今在超市与水产店四处都可以见到它的身影。虽说扇贝自己可能会因为自身的价值降低而沮丧万分, 但是能让更多的人体会到它的美好，这一点应该会在某种程度上鼓励到它的吧。

稍经烹调就能变得美味的食材有很多，扇贝就是其中的一位，不论是用在寿司里面还是纯粹的焗烤都可以变得一等一的美味。不过幸平纯今天做的蒜蓉蒸扇贝, 却是一道地地道道的中华料理。

“对了，这道菜是江南菜还是粤菜来着？”幸平纯想了想，以前爷爷教她的时候有讲过，不过现在这些知识好像统统还回去了，“晚上查查看好了……”

秋冬两季刚好是扇贝上新的时候，虽说老贝更为肥美，但新贝也自有它的优点——肉质更为清鲜爽脆。萝卜青菜，各有所爱，不过以幸平纯的看法，还是新贝更为好吃，那满溢于口的，正是食欲之秋的时令之味啊~

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