“无妨!你既受得,我便受得!”说完帮陶擦了额头的汗,又帮她扇着风。
陶笑笑,心里受用的很,冰坨子面冷心热,心里真知道疼人,知道赶不走他,于是低头专心手里的烤串。不时刷点蜂蜜,翻动一下。
看着颜色差不多有七八成了,“赵大哥,烧烤时要注意撒料时间。烧烤过早过晚撒料都不好,应该在食物烤到七八成熟时在撒上孜然面、盐、辣椒面等。这样料能烤熟了,更好吃,更入味。”边说边把调料撒上去。司徒羽他们爱吃辣的,多放了点辣椒。
接着细心解说“赵大哥,通过看肉的颜色,来确定食物烤熟的时间。当肉烤熟烤透时,表面一般呈焦黄色,这时才能把食物拿起来吃。撒上辣椒面的略呈红色。这些都是需要经验的,你多烤几次就摸索出来了!”
赵志在一旁认真听着,心里知道吃食这个东西,有时看别人做的极其简单,觉得自己也行,其实不然,刀功,火候,经验都很重要,哪一方面不足,都会影响味道。
陶烤完手里的一把,把位置让给赵志,拿着肉串拉着司徒羽回了大厅。
司徒然和白天正吃着凉菜喝着酒,满脸荡漾,好不恣意,陶做的凉菜酸爽可口,凉拌藕片,拍黄瓜,水煮五香花生米,芝麻酱豇豆,天热着吃最合适,开胃解暑。
陶过去把肉串放到准备好的盘子里,“来,来,赶紧尝尝味道!保准你们吃了,以后会天天想着!”
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