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丛军,你说想学做螃蟹,那你是还不会做是吗?”
丛军点点头。
“那你家里人能教你吗?”
丛军现在只跟着阿嬷住,父母都不在这个县城。所以他想了会儿也只能摇头。
李映红笑道:“我可以教你。”
*
丛军带着李映红和林家栋到了自己家。丛军的家布置其实算是朴素的了,当然在这个时期就是想不朴素都不行,但凡你搞出点夸张铺设,就相当于在自己的脖子上悬了一把银光闪闪的尖刀。
“阿嬷在屋里睡觉。”
经过丛军的同意,李映红进了厨房,环视一周后感慨万千。所谓现代化的厨房终于在这里看到了,乡下的灶台虽然别有一番野味,但还真不是很方便。
考虑到丛军阿嬷自小生活在南方的特性,她决定做一个蟹肉煲,还有一锅蟹肉粥。
九十年代开始,南方和北方对螃蟹的兴趣都提升了不少,烹饪的方法也有了明显的区别。大致上,北方喜欢将螃蟹炸炒,南方则是偏爱清炖清蒸。前者会放许多油盐浓料,后者则会专门制酱用来蘸着吃。
“丛军,你家阿嬷有没有提过‘蟹八件’?”
“蟹八件?提过!阿姨,你居然知道蟹八件吗?”
丛军顿时有些激动,现在在他看来在自己认识的所有人里,最能理解自家阿嬷的就是李映红了。
李映红边洗菜边笑着说:“那你知道你阿嬷把‘蟹八件’都放在哪里了吗?”
“知道!在厨房橱柜的第一个抽屉!”
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