是啊,她吃饭真挑剔,几乎每次从外面回来,都得让我给她做一顿好吃的慰劳一下。”
“哈哈哈......”凌沙被二郎的话逗的哈哈大笑起来。
“除了这个,你还要教二哥什么新菜呢?”兄妹俩逗笑了一会,二郎又问道。
“要不,再做个虾豆腐?”凌沙问二郎。
“行,咋做?”二郎问道。
虾和豆腐做在一起,他还没做过,正想学呢!
“二哥,你去,把虾在水里稍微煮一会,煮到能剥动虾皮为止。然后捞出来用凉水泡一下,去头去尾,剥皮去掉肠线肠泥,然后滤净水分,用盐,酒,再撒入一点粉面,半勺黑酱用热水化成酱汤,也舀入一勺,搅拌起来腌制起来。”
凌沙指挥二郎,二郎点头,记下了,去做事了。
而凌沙自己又去熬制了半碗豆酱,然后让厨娘拿来一大块豆腐,她指导着切成四方块,然后下油锅稍微的煎一下,皮稍微紧一点就捞出来。
然后又教厨娘切了葱姜蒜末放在一边等着一会用。
等厨娘这边豆腐炸完了,二郎那边也准备完了。
“二哥,你来炒,油锅先炒葱姜蒜末,炒香了后,下入豆腐,稍微的翻炒记下,就倒入半瓢水,然后就可以放入你腌制好的虾仁了,一边继续翻炒,一边放入我熬制好的那个酱,看看颜色如果淡,就再放点酱,颜色如果深的话,就把你刚才用热水化下的酱汤倒进去。”
凌沙一边说,二郎一边做。
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