不仅如此,韦南山在今年的湖畔诗会上, 终于出题考到了后生们,弄得好几个都下水成了落汤鸡,董念思及此忍俊不禁,果真是老了老了爱折腾人了。
韦南山的身子也越发得佝偻,让董念几乎怀疑好几年前看到的假装仙风道骨的韦南山是个假象了。
往砂锅里下了削了皮的南瓜和几捧新米,烧着几根柴火,盖上锅盖,让时间成就一锅美味。
董念揭开灶台上一块拱着的布,是一块白白胖胖的大团子,董念戳了戳,查看面团的醒发状况,内里呈现了蜂窝状,看样子醒发得不错。
紧接着,她将沥干的小葱切成小碎粒,升起小火,把花椒香料放下去小火煎制,这都怪她昨天偷了懒。锅内微微冒烟后,董念看准时机将炒的干脆的香料铲起来,放在案板上用纱布盖着,从外面捡了块石头来快速敲打,最终使各种香料变成粉末融合在一起。
香料粉和小葱末搅拌,加入磨细了的盐,再勾了一小勺白糖,此时的配料已经香气诱人了。
董念又马不停蹄的往锅里倒油,烧热油倒入葱末之中,在油温的作用下,激发了香葱的味道,混着各种调味料,飘香四溢,额角都忙出了汗,董念那手帕擦了擦,撒了些面粉在案板上,把面团擀开,形成一个大薄饼,再用小勺将葱油均匀得铺到面皮上。
待油温稍冷后,将大面饼从边缘卷起,形成卷装长条,油放得有点多的董念,此时正手忙脚乱得继续往案板上撒着面粉。
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