案上,海若将其一分为二。
“咱们俩一人一半,把它揉搓成类似做白面饽饽的面团。”海若对一旁的寄春讲道。
寄春是个手巧的丫头,这点简单的面活不在话下。
揉面虽不是什么难活,但也绝不是什么轻巧活计。海若觉得自己的两只胳膊酸疼得紧,木薯面团才算是揉和成了。
海若给寄春做示范,用刀将木薯面团切成一条条似面条粗细的条面。
“将这条面细,从头到尾掐成一小块一小块。然后,在案板上揉成圆滑的面球。”海若一边掐团一边说道。
寄春很快也上了手,两个人掐块揉圆的速度越发快了起来。
珍珠奶茶用的珍珠团子做好后,撒上一层细细的干粉,搁在一旁。
寄春按照海若的交代,重新起火将瓷锅填水烧煮。煮沸后,将做好的珍珠团子倒入锅中煮个一炷香的时间,而后灭火闭盖再闷半炷香的时间。
趁着这个时候,海若开始制作茶包。在现代她就十分喜欢喝珍珠奶茶,闲在家中时喜欢自己动手做些吃食,特意按照教做食物的app一步步做过,也正是因为如此她才能将制作珍珠奶茶的步骤记得这般清楚有序。
在现代都是直接买好红茶茶包冲泡,如今是要自己亲手制作红茶茶包了。不过,也有一点好处就是,现如今的红茶都是用的茶中上品,口味应更是十分风味地道。
海若将一早备好的武夷山正山小种红茶,包于素纱布之上,以线穿入针别中,而后用针线将茶叶缝闭于素纱布中,制成一个中等大小的茶包。
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