罐有三个,证明獾可真肥。等菜都炒好了,可以吃饭时,獾油也熬得差不多,得了三个大半罐獾油。俗话说:八斤獾肉七斤油。只剩半罐的油渣皮,可以炒菜吃,香;也可以撒点盐当零食。
吃饭的时候杨东平在心里想“还好火塘够大,就是做饭的时候很热,有点熏,冬天还好,夏天可就难受了,一定要改成土灶,既能节约燃料,又干净卫生。”
粥软糯有弹性,清甜回甘,香气扑鼻;兔肉特别嫩滑,一点腥膻都没有,入口即化;苦菜也别有一番滋味。
不知不觉,杨东平跟圆圆又把全部食物都吃完了,一人一兽大眼瞪小眼,杨东平赶紧摸了摸小家伙的肚子,就怕它吃撑了,还好,滚圆的肚子,没到爆的可能性。
圆圆讨好的舔了舔杨东平的手指,哼唧两声。
松了口气,杨东平告诫自己,一定要定量,再好吃也不能胡吃海喝,对身体不好。
既然能打猎,肉食就不会缺,杨东平不打算委屈自己跟小家伙,熟能生巧,慢慢的,一步一步去大自然中取肉,在于弱肉强食的世界,也是一种乐趣。
吃完好好休息了会,趁火塘还有余火,杨东平再加了几块柴,准备把浸泡得差不多的獾肉块处理出来。
石锅烧一大锅水,等水开后,把洗干净的獾肉放进去焯一会,再捞出来清洗干净,估计没什么血后,最后烧一大锅清水,放盐,再放一把青蒿在里面,转眼水就变成翠绿色,很漂亮,把獾肉放进去煮熟,捞出来晾凉晒大半干,拿回屋再阴干透,这样就是最简单的肉干。又好吃又能保存,这是杨东平做给自己跟圆圆的零食。
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