人半信半疑。
施行一段时间之后,府中众人却觉得古书说的不错。这般饮食的确比从前的两餐制好多,不仅肚子吃饱,白日里也精神百倍。
天还蒙着黑,厨房早早亮起灯。
阿池将昨夜便泡好的荷叶煮水,熬了一大锅盅碧莹莹的粳米粥。厨房早上送来的江//青菜极新鲜,尤带露珠,摘下青叶,猪油和虾皮快火翻炒,出锅时撒点盐和糖,便是碟下粥的好菜。将青嫩莴笋切作极细的长丝,椒末麻油陈醋拌拌匀,团成宝塔状,点缀两三枚鲜红枸杞子,吃时推倒便好,清爽可口,夏天吃最好不过。
这也是苏蘅在“古书”上看到的养生之道:无论吃什么,桌子上必要有几道绿叶蔬菜。
这边师父春娘忙碌起来。
她将蒸好的馒头取出来。有馅馒头便是后世的包子,张春娘做吃食一向讲究,连馒头也格外松软洁白、小巧可人,十八个褶子一丝不苟。
包口略微张开,胖乎乎的一个个,蓬松暄软,皮薄馅足。
今日做的是苏蘅最爱吃的五丁酱肉馒头。肉丁须得多切少剁,且不能是纯瘦肉,否则吃起来发柴。八分瘦二分肥,要用料酒、姜片、清酱、秋油和香油用力搅打后腌整夜,直到肉丁将油和清酱饱饱吸足,蒸出来才能达到咬一口油汤汁子溢流的效果。
见天色还早,今日的青菜又实在水灵,正好做翡翠烧麦。
翡翠烧麦不但名字好听,吃着也清新。嫩青菜细细剁碎,掺上熟猪油跟白糖,拌成碧绿菜泥包进薄薄烫面皮子里。蒸笼小巧,松针垫衬底,水汽噗噜噜滚上来,蒸至荷叶边变得半透明就成了。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.lengku8.cc
(>人<;)