柳叶子一看就知道这个很辣。

正好。

等到饭闷好了，锅便空出来，可以炒菜了。

第二十三章 炒菜

猪大肠被切成块状，先焯水，下宽油烧热。

油的香味很快散发，厨房里几个人闻着不由的咽口水。

柳大郎躲在门边眼馋的看着。

柳小花看着忍不住一阵肉疼。

这油可贵了，下这么多油，真是心疼人啊，往回有油炒菜的时候，加水之后还舍不得呢。

柳叶子可没注意柳小花的表情，她现在满脑子里都是美食。

姜蒜下去爆香，柳叶子遗憾于这家里没有豆瓣酱，已经焯水的猪大肠下锅，就是一阵呲溜的悦耳声音，翻炒之后加调味料，大火烧的旺盛，再加入切成段的小葱，最后加入一点花椒面，大肠特有的香味就出来了。

装在大碗里盖上。

柳叶子盯了某些想偷吃的人一眼，将碗就放在自己能看见的地方，不忙上桌。

腌制的猪肝已经入味，将酸萝卜切成丝，等到油烧热之后下去，青色辣椒切成丝多放些下去，最后加上酸萝卜丝，放点花椒在面上，麻辣鲜香的酸萝卜丝炒猪肝就好了。

瘦肉也是简单的炒肉丝，和青菜的梗一起炒。

最后的菜便是带着一点瘦肉的肥肉和干咸菜一起炒，干咸菜香的很，再加上剩下的所有鲜辣椒，干辣，开胃，因为咸菜的干，这道菜也不会因为肥肉而油腻。

最后洗锅，加点油溅香姜蒜片，加一大水瓢的水，烧开之后把青菜叶子丢进去，简单加点盐，上到碗里的时候撒上葱花，菜都弄完。

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